토지, 물, 하늘 국가의 원주민과 토레스 해협 섬 주민들의 전통적인 관리자들에게 감사를 표합니다. 우리는 과거, 현재, 그리고 떠오르는 장로들에게 깊은 경의를 표한다.
기업 후원 계획은 WSET 과정과 자격을 최고의 비즈니스 표준에 따라 자금을 지원하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 와인 & 스피릿 교육 신탁은 전문가와 광신도들을 위해 세계적으로 인정받는 교육과 와인, 양주, 사케 기술을 제공한다.
인기 있는 두 음료인 와인과 맥주의 차이점은 맥주를 양조하는 데는 발효된 곡물이 포함된다는 것이다. 간단히 말해서, 와인은 과일로 생산되고 맥주는 곡물로 생산된다. 맥주의 경계를 넓히는 예외들이 있지만, 그 이야기는 다른 시간을 위한 것이다. 와인은 포도를 발효시킨 즙으로 만든 알코올 음료이다. 대부분의 와인은 유리병에 담겨 판매되며 코르크 마개로 밀봉된다. 점점 더 다양한 와인 생산자들이 스크루캡과 인공 플라스틱 코르크와 유사한 대체 클로저를 사용하고 있다.
브루넬로와 같은 일부 빈티지 와인들은 평균보다 더 좋은 해에 만들어진다. 벌꿀술()은 꿀을 물로 발효시켜 만든 술로, 다양한 과일, 향신료, 곡물, 홉 등으로 만든다. 발효된 1차 물질이 꿀인 한, 음료는 벌꿀을 고려한다.
미드는 유럽, 아프리카, 아시아 전역의 고대 역사에서 생산되었으며 포도주보다 일찍 유럽에 알려졌다. 역사적인 로마인들은 포도주가 먼 거리를 항해하는 것보다 국내에서 어느 정도 생산될 수 있도록 수비대 도시 근처에 포도원을 심었다. 그 지역들 중 일부는 이제 와인 제조로 세계적으로 유명하다.포도로 만들지 않은 포도주는 청주와 자두, 체리, 석류, 커런트, 엘더베리에 해당하는 다른 과일주와 함께 다른 작물의 발효를 포함한다.
수직적이고 수평적인 시음은 동일한 포도주와 와이너리 내에서 또는 다수의 포도원에서 하나의 고전이 있는 후자의 포도주 내에서 다양한 포도주를 포함한다.
바나나 맛은 효모 대사의 산물이며, 약용 또는 밴드에이드(4-에틸페놀), 맵거나 스모키(4-에틸과이아콜), 썩은 달걀에 해당하는 부패 방향이다. 일부 품종은 포도원 토양 내 석회석 존재의 결과로 수용성 염의 존재의 결과로서 미네랄 맛을 나타낼 수도 있다.
와인 향은 공기 중으로 방출되는 불안정한 화합물에서 나온다. 이러한 화합물의 증발은 와인 잔을 돌리거나 상온에서 제공함으로써 가속화될 수 있다.
많은 음주자들은 치논이나 보졸레처럼 이미 향이 강한 적포도주를 가만히 앉아 있는 것을 선호한다.
사과와 베리류에 해당하는 다른 과일의 와인은 수원룸싸롱 일반적으로 생산되는 과일의 이름을 따서 명명되며, 일반적으로 과일 와인 또는 내셔널 와인으로 알려져 있다.
레드 와인은 추출된 주스에 포도가 담글 수 있도록 함으로써 포도 모공과 껍질에서 색상과 맛을 긍정적으로 나타낸다. 와인의 실제 색조는 젊은 와인의 전형적인 보라색부터 성숙한 와인의 분홍색, 오래된 보라색 와인의 갈색까지 다양하다. 대부분의 분홍색 포도에서 나오는 즙은 확실히 녹백색이다; 분홍색 색조는 포도 껍질에 있는 안토시아닌에서 나온다.이러한 와인 사기꾼들은 일반적으로 잘 알려진 와인 지역의 오프 빈티지 또는 낮은 상태의 와인에 대해 과도하게 높은 가격을 부과함으로써 이익을 얻으며, 금융 사이클의 영향을 받지 않는 건전한 투자를 제공한다고 주장한다.
다른 자금 지원과 마찬가지로, 철저한 분석은 현명한 결정을 내리는데 매우 중요하다. 특정 와인을 제공하기에 가장 좋은 온도는 와인 마니아들과 소믈리에들의 논쟁거리이지만, 일반적으로 특정 와인을 자주 맛보는 경험을 개선할 수 있는 몇 가지 광범위한 팁들이 등장했다. 화이트 와인은 13 °C(55 °F)의 온도에서 제공함으로써 시원한 방식을 길러야 한다.
법적 음주 연령 이상의 사람들 중 약 40%는 자신들이 와인을 마시는 사람이라고 생각하는데, 이는 다른 모든 알코올 음료 혼합물(34%)과 어떤 면에서도 마시지 않는 사람(26%)보다 더 크다. 호박색 와인이라고도 하며, 백포도로 만든 와인이지만, 보라색과 로제 와인처럼 긴급한 경우에는 껍질이 스며들 수 있다.
고고학자들의 2003년 보고서는 기원전 7천년의 초기에 고대 중국에서 혼합 발효 음료를 생산하기 위해 포도를 쌀과 섞었을 가능성을 나타낸다.
